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L'Esperluète Gourmande est une micro-boulangerie pâtisserie, les pains, desserts et viennoiseries sont faits sur commande du mercredi au dimanche matin inclus, et les après-midi sur rendez-vous. Biscuits gourmands, apéritifs et confections chocolatées sont aussi réalisés sur place et disponibles en boutique à tout moment. La photo en arrière-plan représente les Caffecciolas, une recette originale et exclusive de l'Esperluète Gourmande, elle se compose d'une meringue au café réalisée avec des blancs d'oeufs de poules élevées en plein air en Aveyron, une gianduja maison à la noisette bio grillée et d'une noisette bio grillée, le tout enrobé de chocolat bio belge noir ou lait. C'est une gourmandise qui finit parfaitement un repas avec le café.